A grama de cevada é um ingrediente comum em lojas de sucos e lojas de produtos naturais, aparecendo frequentemente ao lado de outros vegetais como couve, espinafre e grama de trigo.

É frequentemente apelidado de superalimento e usado como um complemento para aumentar a perda de peso, melhorar a função imunológica e apoiar a saúde geral.

Este artigo analisa os benefícios, usos e possíveis efeitos colaterais da grama de cevada.

Grama de cevada e pó de grama de cevada
O que é grama de cevada?

A cevada é um tipo de grão considerado a quarta safra de cereais mais importante do mundo (1Fonte Confiável)

Também conhecida como folhas de cevada e cevada, a grama de cevada é a folha da planta de cevada. Foi estudado extensivamente por seus efeitos benéficos à saúde e é frequentemente apresentado em sucos e suplementos verdes.

Embora a grama de cevada fresca possa ser difícil de encontrar, ela está disponível em outras formas, incluindo pós, sucos, comprimidos e gomas.

É frequentemente combinado com outros ingredientes em misturas verdes, incluindo couve, spirulina e grama de trigo.

RESUMOA grama de cevada é a folha da planta de cevada e está disponível em várias formas, incluindo pós, sucos, comprimidos e gomas.

Nutrientes

A grama de cevada é rica em uma variedade de nutrientes importantes.

A grama de cevada seca, em particular, é uma ótima fonte de fibra, com quase 3 gramas por colher de sopa (10 gramas).

Além disso, cada porção de grama de cevada contém uma boa quantidade de vitamina A, uma vitamina lipossolúvel que regula a função imunológica, o crescimento celular e a visão ( 2 ).

Também é rico em vitamina C, que desempenha um papel central em tudo, desde a saúde da pele à cicatrização de feridas até a saúde bucal (3Fonte Confiável)

Também fornece vitamina K, um micronutriente essencial necessário para a coagulação do sangue, formação óssea, saúde do coração e muito mais (4Fonte Confiável)

Por fim, é rico em polifenóis e flavonóides. Esses compostos atuam como antioxidantes para reduzir o estresse oxidativo e proteger contra doenças crônicas (1Fonte Confiável5Fonte Confiável)

RESUMOA grama de cevada é uma boa fonte de muitos nutrientes, incluindo fibras, polifenóis, flavonóides e vitaminas A, C e K.

Benefícios para a saúde

A grama de cevada tem sido associada a vários benefícios potenciais à saúde.

Pode equilibrar os níveis de açúcar no sangue

Alguns estudos sugerem que a grama de cevada pode ajudar a manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue.

Isso pode ser devido ao seu conteúdo de fibra insolúvel , um tipo de fibra que não se dissolve na água. Especula-se que o aumento da ingestão de fibras possa reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina, facilitando o uso eficaz da insulina pelo organismo (6Fonte Confiável7Fonte Confiável8Fonte Confiável)

No entanto, estudos sobre os efeitos da grama de cevada são limitados, e muitos estão desatualizados. Mais pesquisas são necessárias para determinar como o consumo dessa planta pode afetar seus níveis de açúcar no sangue.

Pode apoiar a saúde do coração

Adicionar grama de cevada à sua dieta é uma ótima maneira de apoiar a saúde do coração.

De acordo com um estudo mais antigo em 36 pessoas com diabetes, tomar 15 gramas de extrato de folhas de cevada por 4 semanas diminuiu a oxidação do colesterol LDL (ruim), que é um fator de risco para doenças cardíacas (9Fonte Confiável)

Além disso, em um estudo mais antigo em animais, coelhos alimentados com essência de folhas de cevada experimentaram níveis reduzidos de colesterol total e triglicerídeos, em comparação com um grupo controle (10Fonte Confiável)

A grama de cevada também contém compostos como saponarina, ácido gama-aminobutírico (GABA) e triptofano , todos relacionados à diminuição da pressão arterial, redução da inflamação e melhora da saúde do coração (11Fonte Confiável)

No entanto, a maioria das pesquisas disponíveis está desatualizada e alguns estudos revelaram resultados conflitantes. Além disso, muitos estudos usaram extratos concentrados de pó de cevada, que podem não produzir os mesmos resultados que a adição de cevada à sua dieta (12Fonte Confiável)

Portanto, mais estudos de alta qualidade devem ser realizados para examinar melhor como o consumo de capim de cevada pode afetar a saúde do coração em humanos.

Pode promover a perda de peso

A grama de cevada é baixa em calorias, mas rica em fibras, o que é um ótimo complemento para uma dieta saudável para perda de peso .

A fibra se move lentamente pelo corpo, mantendo-o mais cheio por mais tempo para conter os desejos e diminuir a fome. De fato, vários estudos descobriram que aumentar sua ingestão de fibra poderia aumentar a perda de peso (13Fonte Confiável)

Por exemplo, um estudo em 252 mulheres associou cada grama de fibra consumida diariamente com 0,5 libras (0,25 kg) de perda de peso e 0,25% menos gordura corporal durante 20 meses (14Fonte Confiável)

Da mesma forma, um estudo de 6 meses em 345 adultos com sobrepeso ou obesidade mostrou que aqueles que ingeriam mais fibras perdiam mais peso e achavam mais fácil manter sua dieta prescrita (15Fonte Confiável)

Além disso, um estudo em ratos com dieta rica em gordura mostrou que beber suco de grama de cevada diminuiu o peso corporal e o índice de massa corporal (IMC) de forma mais eficaz do que beber um controle (16Fonte Confiável)

No entanto, são necessárias mais pesquisas em seres humanos para avaliar os efeitos da grama de cevada na perda de peso.

RESUMOEmbora sejam necessárias mais pesquisas, alguns estudos em humanos e animais sugerem que a grama de cevada pode promover a perda de peso, melhorar os níveis de açúcar no sangue e apoiar a saúde do coração.

Possíveis desvantagens

Embora a grama de cevada seja geralmente segura para a maioria das pessoas, existem alguns efeitos colaterais e precauções que você pode considerar.

Primeiro, a Food and Drug Administration (FDA) não regula a segurança ou a eficácia dos suplementos de capim de cevada da mesma maneira que monitora os medicamentos.

Ao comprar suplementos, certifique-se de comprar de um revendedor respeitável e procure produtos que foram submetidos a testes de terceiros e estão livres de cargas, aditivos e ingredientes artificiais.

Além disso, observe que alguns produtos da grama de cevada podem conter grandes quantidades de micronutrientes, como vitamina K ou potássio.

Aqueles que tomam anticoagulantes como a varfarina devem manter a ingestão de vitamina K consistente para evitar interferências nos efeitos desses medicamentos (4Fonte Confiável)

Além disso, as pessoas com doença renal podem ser aconselhadas a limitar a ingestão de potássio para ajudar a manter os níveis de potássio no sangue dentro da faixa normal (17Fonte Confiável)

Portanto, se você estiver tomando medicamentos ou tiver alguma condição de saúde subjacente, converse com um médico antes de usar suplementos de grama de cevada.

Finalmente, aqueles que têm doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem ter cuidado ao comprar produtos de grama de cevada. Embora o glúten seja encontrado apenas nas sementes do grão de cevada, existe o risco de contaminação cruzada.

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